Barbunyanın suyunu döküyoruz. Yıkayıp tekrar süzüp tencereye ilave ediyoruz. Baharatları, tuzu ve üstünü 1 parmak örtecek kadar kaynar su ekliyoruz. Karıştırıp kapağını kapatıyoruz buhar oluştuktan sonra ocağı kısıp 35-40 dk pişiriyoruz.
Karbonhidrat ve yağ oranı da düşük olduğundan, gönül rahatlığıyla tüketilebilir. 2 yemek kaşığı barbunya yiyerek, ortalama 28 kalori alırken günlük protein ihtiyacınızın da ortalama %5'ini karşılamış olursunuz. Bir Bitkisel Protein Kaynağı Olarak Barbunya !
Barbunyaları ayıklayıp yıkayın. Soğanları soyup zardan ufak doğrayın. Tencereye 5 su bardağı su, tuz ve limon suyunu ilave edin. Su kaynamaya başlayınca barbunyaları atıp 10 dakika haşlayın.
Not:Taze barbunyayı havuçsuz ,sarımsaksız ve salçasız pişirmek evimizin yıllardır süre gelen geleneksel yöntemi.. Tarifin,yaz domatesine ait hafif ekşimsi tadıyla ve domatese oranla dengeli eklenen kuru soğanıyla hafif çatlatılarak, zeytinyağının yakılmadan pişirilmesi önemli…
Kuru barbunya pilaki yemeğimi bilinenin dışında yaptım. Yani, kuru barbunyayı bir gece su içinde ıslatmadım. Onun yerine kuru barbunya 'yı tencereye koydum ve üzerine 2 litre çeşme suyu ilave etim ve bir iki dakika kaynattıktan sonra ocaktan aldım. Üzerine kapağını kapattım ve 1 saat süre ile dinlendirdim.
İçerisinde beklettiğiniz suyla haşlamayın, taze su kullanın. Barbunya haşlarken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası ön haşlama yapmaktır. Barbunyaların üzerini 3 - 4 parmak geçecek kadar su koyup kaynadıktan sonra 5 dakikalık bir ön haşlama yapmak yeterlidir. Böylece barbunyalar siyah sularını atmış olurlar.
Yıkamadan ve haşlamadan küçük boy olan buzdolabı poşetlerine birer yemeklik olarak doldurun. Poşetin havasını alıp, dibinden düğüm atın. Daha sonra taze barbunyaları poşete güzelce yayın. Poşetleri üst üste koyup, derin dondurucuya kaldırın.
Karbonhidrat ve yağ oranı da düşük olduğundan, gönül rahatlığıyla tüketilebilir. 2 yemek kaşığı barbunya yiyerek, ortalama 28 kalori alırken günlük protein ihtiyacınızın da ortalama %5'ini karşılamış olursunuz. Bir Bitkisel Protein Kaynağı Olarak Barbunya !
Bir yemek kaşığı zeytinyağlı barbunya : 38 kalori . Dolu bir yemek kaşığı zeytinyağlı taze barbunya kaç kalori : 77 kalori . Orta boy porsiyon zeytinyağlı barbunya : 356 kalori . 100 gram ölçüdeki zeytinyağlı barbunya : 257 kalori .
Taze veya kuru barbunya pişirilmeden önce bir süre kaynatılıp bu su değiştirilirse, yemeğiniz çok koyu renkli görünmez. Barbunyaların üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su koyup kaynadıktan sonra 5 dakikalık bir ön haşlama yapmak tüm tariflerde işinizi kolaylaştırır.
SON YAZILAR
Yılanın bacakları var mı?
Refika Birgül kimdir ne iş yapar?
Survivor Almeda Müslüman mı?
Vatan sevgisi hiçbir şeyle ölçülmez ne demek?
Çini mürekkebi ne işe yarar?
Pisagor kimdir ve ne yapmıştır?
Suskunlar dizisi hangi kitaptan alıntı?
Uygulama Yazılımları nedir ne işe yarar?
Seamless kumaş ne demek?
Yüksek okul mezunu ne demek?
Zeytinyagli taze barbunyanın yanına ne gider?
Tapu ve Kadastro Bölümü 2 yıllık ne iş yapar?
WhatsApp'ta arşive nasıl girilir?
Somalide ne konuşulur?
Ösd mi kolay Goethe mi?
Siyah erik kilo aldırır mı?
Perverden ne demek?
Çukur dizisinde Celasun kimdir?
Taban zıt anlamı nedir?
TEI Genel Müdürü Mahmut Faruk Akşit Kimdir?
Photoshop CS 6 ne zaman çıktı?
Samsung J7 Pro neden kapanir?
Ücretli öğretmenlik için başvuru nasıl yapılır?
Ördek yumurtası faydalı mı?
Your Honor nasıl bir dizi?
Temel Aksoy kaç yaşında?
Türk Telekom WiFi nasıl kullanılır?
Sermiyan Midyat nereli kim?
Yaratılış destanı hangi devlete aittir?
Viacure cilt yenileyici serum ne ise yarar?
Proluton Depot 500 mg 2ml 1 ampul nedir?
Okulu milli eğitime nasıl şikayet edebilirim?
Uğur Böceği eve girerse ne olur?
Öfkeyle kalkan zararla oturur ne demek TDK?
Sert kese nasıl yapılır?
Osmanlıca kalp ne demek?
Şah nerede olur?
Sıfır bir savaş kimi canlandırıyor?
Sosyal Bilgiler dersi bize ne öğretir?
Oliver Twist kaç yaş için?
