Testinin üzerini ekmek hamuruyla kapatarak et ve sebzelerin kendi buharında pişmesini sağlayın. Odun ateşinde tadı mükemmel olan yemeği, pişirme şansınız varsa meşe kömürüyle açık havada 2 saatte , fırında ise yaklaşık 90 dakika pişirin .
Testi kebabı Yozgat iline ait bir et yemeğidir.
Bu kırmızı toprak ve mil karışımıyla elde edilen seramik hamuruna Avanoslu sanatçıların el emeği göz nuru değmiş ve dünyada Nevşehir Avanos çömlekleri denilince akla gelen bir yer haline getirmiş. Nevşehir'in 18 km. kuzeyinde kalan ve antik dönemde adı 'Venessa' olarak anılan Avanos'un tarihi M.Ö.
Avanos çömleklerinin tarihi çok eski zamanlara dayanıyor. Nevşehir'in 15 km kuzeyinde kalan ve antik dönemde adı Venessa olarak anılan Avanos'un tarihi MÖ 2000'li yıllara Hititlere kadar uzanıyor. Nevşehir Avanos çömleklerinin tarihi de tüm Kapadokya'ya yön veren Hititlerden bu yana kesintisiz olarak süregeliyor.
Testi kebabı tarifi Bahçede odun veya meşe kömüründe yaklaşık iki saat pişirin . Eğer bu imkan yok ise önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 1,5 saat kadar pişirin . Yemek piştikten sonra geniş bir tepsi içinde testiyi kırarak testinin içinden sıcak sıcak servis yapın.
Testi Kebabı (Yozgat) Orta ısılı fırında 45 -50 dakika pişirilir.
Anadolu'da ilk yapılan çömlekler 'Neolitik' döneme yani yaklaşık MÖ 7000'li yıllara dayanmaktadır.
SON YAZILAR
Retro tarzı giyim ne demek?
Rüyada hırsızın eve girip para çalması ne anlama gelir?
Palamut Bayatsa nasıl anlaşılır?
Turkcell Yeni 2 GB nedir?
WHO açılımı ne demek?
Rüyada kendini ağlarken görmek ne anlama gelir?
Çömlek kebabi nasıl yapılır?
Saça ışıltı kaç TL?
Ruyada eve çekirge girmesi ne anlama gelir?
Yunus Emre Karabacak Kürt mü?
