Unu yoğurma kabına alıp ortasını açın. Mayayı ılık suda açıp süt, tuz, şeker ve yağla birlikte una ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurduğunuz hamuru nemli bir örtünün altında mayalanmaya bırakın. Bu esnada iç harcı için soğanı ve sivri biberi yemeklik doğrayın, domatesleri rendeleyin.
Ekmeğiyle doyurucu, kıymalı harcıyla besleyici ve sarımsaklı yoğurduyla ferahlatıcı bir tarif. Önden gazpacho gibi soğuk bir çorba ve yanında bir çeşit yeşil salata ile tek kelime ile mükemmel bir iftar menüsünün damaklarda iz bırakan ana yemeği olacaktır.
Kıyma, domates, biber ve çeşitli baharatlarla hazırlanan kayseri yağlaması 11 kat ince lavaşla hazırlanmaktadır.
Aslında Kayserililerin “ şebit ” dedikleri içinde yer alan, tek tek açılan, bir çeşit lavaş ekmeğini andıran hamurudur. Üstüne de hafif sulu kıymalı harç gelince bu güzellik adını Kayseri yağlaması olarak alır, dilim dilim yenir, efsane güzel olur.
Yöresel yemeklere duyduğumuz sevginin sonu yok. Özellikle hamur ve etin en güzel birlikteliklerini bulabildiğimiz Kayseri mutfağı yemekleri bu listenin en üst sıralarında yer alıyor. Kayseri yağlaması diye de bilinen şebit de bunlardan biri. Şebit yemek için ille Kayseri'ye gitmenize gerek yok.
Günümüzde pek çok diyetisyen tarafından verilen ölçülere göre bir porsiyon yemek 2 servis kaşığı ya da 4 yemek kaşığına tekabül etmektedir.
1 Porsiyon Yağlama Kaç Kaloridir ? Bir porsiyon yağlama 550, bir dilim yağlama ise yaklaşık 70 kaloridir . Karbonhidrat ve yağ değeri yüksek olduğu için, en fazla 2 dilim tüketilmesi önerilir.
Kıyma, domates, biber ve çeşitli baharatlarla hazırlanan kayseri yağlaması 11 kat ince lavaşla hazırlanmaktadır.
Anlaşıldığı üzere Kayseri yağlaması tarifi vereceğim sizlere. yağlama da et olarak dana kıyması kullanılır ve yağsız bir kıyma tercih edilir.sos olarak bol sulu kırmızı domates ve renk vermesi için bir tatlı kaşığı kadar domates salçası kullanılır ve atlanmaması gereken bir nokta sarımsaklı yoğurtla servis edilmesi ...
SON YAZILAR
Polis parmak izini kaç günde bulur?
Skinny kesim ne demek?
İstanbul Marmara Adası feribot kaç saat?
Retarder nedir ne işe yarar?
Yolluk parası ne zaman yatar?
ÇiçekSepeti kaçtan kaça kadar dağıtım yapıyor?
Pascal Prensibi nedir ve nerelerde kullanılır?
Onursuz olmasın aşk ne zaman çıktı?
Yağlama hamuru nasıl yapılır?
Şirinevler İstanbul Havalimanı Havaist kaç saat?
