Öncelikle soğan yağda kavrulur ve bal kabağı (rendelenmiş suyu sıkılmış) eklenir kısa bir süre kavrulup tuz karabiber eklenir ve soğumaya bırakılır. Yumurtalar yağ ve yoğurt çırpılır. Yufkalar dört parçaya bölünür bu harçtan sürüldükten sonra ister gül böreği şeklinde ister midye börek şeklinde sarılır.
Yufka sıvı yağı ile yağlanır kabak harcından koyulur rulo şeklinde sarılır. Yağlanmış olan tepsiye koyulur. Üzerine yumurta sarısı sürülür .
Balkabağı böreği Selanik civarından gelen Batı Trakya göçmenleri ve Pomak göçmenler tarafından Trakya mutfağına taşınmış karakteristik bir börektir. Trakya'da özellikle Kırklareli mutfağında sofrada yer bulmakta ve yaşatılmaktadır. Alışılmış Rumeli pide- börekleri arasında tatlı iç harcıyla farklı bir yere sahiptir.
Kabaklı Gözleme (Bolu)
Ardından harcın içerisine ekleyin. Yeşillikleri, tuz ve baharatları da ilave ederek güzelce karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış ya da pişirme kağıdı serilmiş bir borcam ya da dikdörtgen bir fırın kabının içerisine yayın. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 30-35 dakika kadar pişirin .
Kabaklı hamur işi ve börekleri en az kabaklı yemekler kadar severim. İçine biraz dereotu ve peynir eklerseniz inanılmaz lezzetler elde edebilirsiniz. Bu böreğe hafif ama çok hafif acılık yakıştığı için birazcık da olsa karabiber ve kırmızıbiber kullanabilirsiniz. ...
Ardından harcın içerisine ekleyin. Yeşillikleri, tuz ve baharatları da ilave ederek güzelce karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış ya da pişirme kağıdı serilmiş bir borcam ya da dikdörtgen bir fırın kabının içerisine yayın. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 30-35 dakika kadar pişirin .
Öncelikle unu yoğurma kabına alın ortasını havuz yapın tuzu koyun ve dikkatli bir şekilde suyu azar azar ekleyerek unun tamamını hamur yapıp toparlayın üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin sonra hamuru tezgaha alıp biraz daha yoğurun ve 6 bezeye bölün servis tabağı büyüklüğünde açın ve yağlanmış tepsiye aralarını sıvı ...
SON YAZILAR
Yapraklı enginar derin dondurucuda nasıl saklanır?
Sultangazi Haseki Eğitim ve Araştırma Hastanesi hangi durakta?
Yarayla alay eder yaralanmamış olan hangi kitap?
Tıkla Gelsin Mobil Ödeme var mi?
Tuzlu balkabağı böreği nasıl yapılır?
Tomografi çektirmek için hangi bölüme gitmek gerekir?
Toptancılar pazar günü açık mı?
Polonya lılar hangi dili konuşuyor?
Zayıf asitler nelerdir?
The Amazing Spider-Man kaç gb?
Çoçuklarda Uykuda titreme neden olur?
Yarım daire kanalları nedir ne işe yarar?
Reeder m7s tablet açılmıyor ne yapmalıyım?
Yetenek nedir ve örnek?
Üniversite Kodları nasil bulunur?
TYT çalışmaya nasıl başlamalıyım?
Tren kara taşıtı mı?
Suyun elektrolizi etmek kimyasal mı fiziksel mı?
Pergele kalem nasıl takılır?
Raci Şaşmaz ne iş yapıyor?
Proje uzmanı nasıl olunur?
VeNatura D3 K2 günde kaç defa kullanılır?
Organik tavuk var mı?
Oruçlu iken halsizlik neden olur?
Otoyol Yatırım ve işletme A Ş kimin?
Ortaöğretim 2023 nitelik kodu nedir?
OMÜ not sistemi nasıl?
Sihirli Annem deki Çilek şu anda kaç yaşında?
Türk Telekom VDSL nedir?
Yaygın olarak kullanılan tuzlar nelerdir?
PLT kan değeri yüksekliği nedir?
Türkiye'de MBA nerede yapılır?
Tekstil mühendisi işsiz kalır mı?
Sıfat tamlaması nedir nasıl bulunur?
Özel güvenlik işi için nereye başvurulur?
Vodafone Freezone güzelliği ne işe yarıyor?
İstanbul Eminönü hangi kıtada?
Tavuk hem et hem ot yer mi?
Sancaktepe'de bugün nöbetçi eczane nerede?
Varda Köprüsü nasıl gidilir?