Böreğinizi akşamdan yapıp sabah pişirebilirsiniz. Ancak serin bir yerde muhafaza etmelisiniz. Dilerseniz hazır yufkadan da su böreği yapabilirsiniz.
Yufkaların dağılmasının iki temel nedeni olabilir. Birincisi ve en önemlisi hamur içerisinde yeterli oranda yumurta olmamasıdır. Yufka oluşturacağınız hamur, mutlaka yeterli yumurta ile yoğrulmuş olmalıdır. Bu sayede oluşacak yufkalar, haşlanma esnasında dağılmaz.
Sarıyer Su Böreği Tarifi Yapılışı Hamuru için un elenip ortası açılır ve yumurtalar ilave edilip tuz da ilave edilip yarım su bardağı ılık su yavaş yavaş ilave edilir. ... Hamurlar ister çifter olarak ister tek olarak nişastalı un karışımıyla açılır ve kurumaması için bir bezle mutlaka örtülür.
Çoğumuz için haftanın son iş gününde hafta sonu kahvaltıları yada ağırlayacağınız misafirleriniz için hazırlayabilirsiniz. 1-2 gün önceden hazırlayarak buzdolabında saklayabilir ve servis etmeden hemen önce kızartabilirsiniz.
En az 15 dk avuç içi ile yoğrulmalı. En az 3 saat bekletilmeli.
Haşlanmış yufka katmanları arasına su böreğinin çeşidine göre kıyma veya beyaz peynir harcı serpiştirilir, üzerine sürülen yumurta sarısıyla fırına verilir...
Dinlenmiş olan bezeleri un yardımıyla açarız. 4 tanesini açınca genişçe bir tencerede kaynamakta olan suyun içerisine öncelikle tuz atarız. Tuz olmazsa yufka parçalanır. Sudan çıkmaz.
Nişasta . Yufka ile börek yaparken börek katlarının arasına ya da üzerine çok az nişasta serperseniz börekleriniz çıtır çıtır olur . Her lokmada ağızda dağılan ve çıtırdayan börekler yapmak için buğday ya da mısır nişastası kullanabilirsiniz. Böreklerin üzerine nişasta serperken çok dikkatli davranın.
Su Böreği Yufkası Neden Dağılır? Kadınların su böreği yapımı esnasında karşılaştığı en büyük sorun, haşlama esnasında yufkaların eriyip dağılmasıdır. Yufkaların dağılmasının iki temel nedeni olabilir. Birincisi ve en önemlisi hamur içerisinde yeterli oranda yumurta olmamasıdır.
Bir tepsiye dizeceğiniz çiğ haldeki böreklerinizi, üzerini hava almayacak şekilde kapatarak 1 gece bu şekilde buzdolabında (buzlukta değil) bekletmelisiniz. Ardından buzdolabından çıkardığınız börekleri yine hava almayacak ve birbirine değmeyecek şekilde saklama kaplarına ya da buzdolabı poşetlerine yerleştirmelisiniz.
SON YAZILAR
Sütlü hamur çorbası nasıl yapılır?
Revoflex Xtreme egzersiz aleti işe yarıyor mu?
Üçüncü sınıflar için demokrasi nedir?
Yüz yıllık Nasıl Yazılır?
Öyle Bir Geçer Zamanki babaanne kimdir?
Çocuğa özel bölgeler nasıl anlatılır?
Çift monitor nasıl bağlanır?
Yenişehir sosyete pazarı ne zaman açılacak?
İpek Açar kaç yaşında?
Su böreği hamuru akşamdan yapılır mı?
