Tam bir minnoşluk abidesi olan, kamkat , kumkuat , süs mandalinası gibi farklı isimlerle anılan meyve, reçel olarak da nefis bir şekilde tüketilebiliyor.
Kumquat . Dilimize kamkat olarak uyarlanmıştır. Orjinal okunuşu ise "kamkuat"dır. Turunçgiller ailesinin küçük mücevheri olarak ün salmıştır.
Haşladığınız turunçların üzerine şekeri ekin ve sulanması için 3-4 saat kadar bekletin. Ardından üzerine 2 su bardağı suyu da ekleyip hafif hafif karıştırarak pişirin. Reçel kaynayınca içine limon suyunu ilave edip 1-2 dakika daha kaynatın. Pişen reçeli kavanozlara bölüştürüp ağzını kapatın.
Ara ara da her yanının güneş almasını sağlamak için saksıyı çevirmeniz doğru olacaktır. Aynı şekilde kendisi sıcağı sevdiğinden, onu koyduğunuz alan -4 derecenin altına asla inmemeli. Kış aylarında kumkuatınızı korumak için bulunduğu alanın sıcaklığının en az 12 derece olması gerekiyor, bizden söylemesi.
Sulama miktarını ölçülü yapmalı: Kumkuat nasıl sulanmalı? Kumkuatınızı yaz aylarında daha sık, kış aylarındaysa seyrek olacak şekilde sulayabilirsiniz. Dört mevsim yeşil kalabilen bu bitki, yazın haftada en az 2 kez sulanmalı, kışınsa bu sayı haftada 1 olacak şekilde düzenlenmeli.
Şeker ve suyu ısıtarak eritip (bu yöntem buradaki Arap-Hristiyanların pişirme yöntemi, klasik şekilde şeker dökülüp, su ekleme yöntemi değil), ipe dizilmiş turunçları bu şerbete atarak önce harlı, sonra kısık ateşte 60-70 dk pişiriyoruz. İnmeye yakın, yarım tatlı kaşığı limon tuzu ekliyoruz.
SON YAZILAR
Yıldız Sarayı tam olarak nerede?
Yeni masaüstü nasıl açılır?
Öğretim üyesi ile öğretim görevlisi arasındaki fark nedir?
Siyasi hamaset ne demek?
İstanbul Ankara arası otoban ücreti ne kadar?
Verem aşısının yan etkileri ne zaman geçer?
Şekersiz Kamkat reçeli nasıl yapılır?
Uzamsal ilişkiler nedir 1 sınıf?
Sud kostik nedir asit mi baz mı?
Tavuk kuluçka süresi uzar mi?