Arapsaçı , Akdeniz ve Ege'de neredeyse yıl boyunca yetişen, keskin kokulu ve yeşil bir bitki türüdür. Yapısal olarak dereotunu andıran arapsaçı , mutfaklarda kullanılan rezene bitkisinin yabani bir türüdür. Dolayısıyla rezeneyle aynı özellikleri ve etkileri gösterir.
İşte bunlardan birisi arapsaçı otudur. Sağlığa kattığı olumlu faydalarını saymakla bitiremeyiz.Arapsaçı otu yemeklerde ve tıbbi amaçlar için kullanılan oldukça faydalı yabani bir bitkidir. Yapısal anlamda dereotuna benzeyen arapsaçı rezene bitkisinin yabani türü olarak maydanozgiller familyasında yerini almaktadır.
Kökleri doğranıp turşu haline getirilerek tüketilebileceği gibi yaprakları kurutularak arapsaçı otu çayı elde edilip içilerek tüketilebilir . Ayrıca sebze kavurması olarak yemek biçiminde de tüketilmektedir. Zeytinyağı ile arapsaçı otundan yemek yapmak mümkündür.
Arapsaçı çiçeği , yazın haftada en az 2 kere, kış aylarında ise haftada 1 kere saksı üstten sulanmalıdır. Suyun tüm toprağa ulaşması gerekmektedir. Yazın sulama tekniğinde Pazartesi ve Perşembe günleri tercih edilebilir. Kışın ise sulama tekniğinde Pazartesi günleri tercih edilebilir.
Nisan – Mayıs aylarında arapsaçı doğada yabani olarak bulabilirsiniz. Sadece bu dönemde taze rezene otu bulabilirsiniz.
Mayana ( rezene ) baharatı, maydanozgiller ailesinde 2 yıllık ve iki metreye kadar uzayabilen kokulu otsu olan rezenenin yapraklarından ve kurutulmuş tohumlarından elde edilir. Şumra, raziyane, irziyan ve mayana olarak da adlandırılan rezene bitkisinin yaprakları saplı ve tüysüzdür.
Yabani Rezene Özellikleri Habitatı : Kuzey Anadolu, Ege, Akdeniz. Orman altı, denize yakın, kuru taşlı kalkerli topraklarda. Yabani Rezene Besin Değeri : Harika bir A ve C vitamini, lif ve potasyum kaynağıdır. Bir fincan doğranmış arap saçı/ rezene bitkisi yaklaşık 30 kalori sağlar.
Arapsaçı, dereotuna benzer kokulu bir ottur. Beyaz köklerinden ayıklanıp yıkandıktan sonra işaret parmağı uzunluğunda doğranır. Soğanla isteğe göre beyaz, domatesli veya etli pişirilebilir.
Sulamada en önemli unsurlar; - Kış aylarında bitki aşırı soğuktan korunarak çok az sulanmalıdır . - Yaz aylarında ise bitkinin suya olan ihtiyacı artacağından bitkiye verilen suyun arttırılması gerekmektedir. - Su toprağın her tarafına ulaştırılmalıdır.
Turhan, “Kalsiyum, demir ve magnezyum minerallerini içeren arapsaçı , B ve C vitaminleri yönünden zengin bir ot. Kas ve kemik ağrıları, baş ağrıları için etkili. Mide asitlerini dengelediği ve gaz oluşumunu önlediği biliniyor.
Rezene , eski çağlardan beri yaygın olarak kullanılan şifalı bir bitkidir ; maydanozgiller grubuna aittir ve Latince adı 'Foeniculum vulgare'dur. Uzun ömürlü bir bitki olana rezenenin boyu 1,5 metreyi bulabilir, esmer renkli ve hoş kokuludur; yemeklerde tat verici olarak katılabilir.
Çakşır otunun en çok bilinen faydası , vücutta afrodizyak etkisi yaratarak cinsel gücü artırıcı bir özellik göstermesi. Bunun yanı sıra çakşır otu , kaslarda ve eklemlerde oluşan ağrıları dindiriyor. Sinir sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasına destek oluyor.
SON YAZILAR
Yurttaş vatandaş ne demektir?
Sherlock 4 sezon 1 bölüm ne zaman yayınlanacak?
Rezene ve arap saçı aynı şey mi?
Trilyonda kac sıfır var?
Şerbet nasıl oluyor?
Xiaomi orjinallik sorgulama nasıl yapılır?
Rahiki Mahtum anlamı nedir?
Raif Efendi hangi romanın kahramanı?
Yeni fren balatası neden öter?
Tavuk kuluçka süresi kaç gündür?