Orjinal mantı hamuru nasıl yapılır?

Kayseri mantısının sosu nasıl yapılıyor?

KAYSERİ MANTISI SOSU Yapılışı: Tereyağını tavada eritin ve içine salçayı ilave ederek kokusu çıkana dek kavurun. Ardından nane hariç diğer malzemeleri de ekleyip yarım çay bardağı su ekleyin, sosu bir taşım kaynatın. Ocaktan aldıktan sonra mantının üzerine dökün ve üzerine nane ekleyin.

Mantının iç harcına ne konur?

İç harç için kıyma, rende soğan, kuru reyhan, tuz ve karabiberi yoğurun. Kestiğiniz hamurların içerisine iç harcı doldurup mantı şeklinde kapatın. Derin bir tencereye 10 su bardağı suyu ve tuzu koyup, kaynatın. Hazırladığınız mantıları kaynayan suya atıp 7 – 8 dakika haşlayın.

Mantı hamurunun içine neler girer?

• 250 g az yağlı kıyma.
• 1 adet orta boy soğan.
• Yarım çay kaşığı karabiber.
• Yarım çay kaşığı pul biber.
• 1 çay kaşığı tuz.

Mantının üzerine ne dökülür?

• Mantı sosunuzu yoğurt üzerine dökebileceğiniz gibi yoğurt eklemeden de direkt mantıların üzerine dökerek de servis edebilirsiniz.
• Tercihe bağlı olarak yoğurdu sarımsaklı da yapabilirsiniz.
• Tarifte süzme yoğurt kullanarak daha koyu bir kıvam elde edebilirsiniz.

Mantının üstüne sos nasıl yapılır?

MANTI SOS NASIL YAPILIR ? İlk olarak bir tavanın içerisinde tereyağını eritin ve yanmamasına özen gösterin. Sonrasında sırasıyla sıvı yağ, salça tuz ve nane ilave edin. Enfes lezzette pişmiş mantınıza önce yoğurdu sonrasında ise sosu ilave edebilirsiniz.

Mantıya kaç yumurta kırılır?

MANTI HAMURU MALZEMELERİ Evde diğer birçok tarifte de uygulandığı gibi klasik hamur tarifi için malzemeler şöyle; 2,5 su bardağı un. 2 yumurta .

Kayseri mantısı hamuru nasıl yoğrulur?

• Unu derin bir kabın içine alın.
• İçine tuz, yumurtayı ekleyin. Suyu azar azar ilave ederek yoğurmayı başlayın.
• Çok sert olmayan, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
• Elde ettiğiniz hamurun üzerini ıslak bir bezle örterek oda sıcaklığında 40 dakika kadar dinlenmeye bırakın.