Teflon tavaya az sıvı yağ koyup tavayı kızdırıyoruz. Tavaya balıkları koyup arkalı önlü çevirerek pişiriyoruz. Yanında yeşil yada kaşık salatası ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Balığın daha kolay pişmesi için de üzerine çizikler atılmalıdır. Önceden hazırlanan balıklar, önceden kızgınlaşmış yağda ve ağır ateşte pişirilmelidir. Tavada kızaran çupra balıkları yaklaşık 15 dakika içerisinde pişmektedir. Izgarada pişmiş çupra, bu balığın en lezzetli hali olarak kabul edilmektedir.
Çipuraları temizleyin, iyice yıkayın ve bıçakla iki yanını derince kesin. Unu ve tuzu karıştırın. Unladığınız balıkları kızgın yağa atın. Orta ateşte ağır ağır kızartın.
Eğer balık buğulama yapmak ve iyi bir lezzet elde etmek istiyorsanız levrek tercihi daha uygun olacaktır. Levrek balığı çipuraya göre daha yağlı balık olduğu için buğulaması lezzetli olmaktadır.
Zeytinyağı ve toz kırmızı biberi bir kasede karıştırın ve bir fırça yardımıyla balıkların üstlerine sürün. En son tuz, karabiber ve soyduğunuz sarımsakları bütün olarak serpiştirin. Kalan limon dilimlerini de balıkların üstlerine koyun. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
Balıkların içine birer defne yaprağı ile sarımsakları yerleştirin. Sostan karın bölgesine de bolca sürmeyi unutmayın. Hafifçe ıslatılmış yağlı kağıtla üzerini kapatıp 200 derecede ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Ardından yağlı kağıdı alıp bir 15 dk daha pişirin.
Balıklar iyice yıkayıp bolca tuzlanıp mısır ununa bulayın yağı iyice kızdırınca tavaya alalım, bir tarafı tam kızarınca çevirin, ben sebzede kızarttım bu yağda balık kokusunu çekiyor ve lezzetli oluyor. AFİYET OLSUN. Çipura Kızartma 20.09.2016 19:52 tarihinde yayınlandı.
Zeytinyağı ve toz kırmızı biberi bir kasede karıştırın ve bir fırça yardımıyla balıkların üstlerine sürün. En son tuz, karabiber ve soyduğunuz sarımsakları bütün olarak serpiştirin. Kalan limon dilimlerini de balıkların üstlerine koyun. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
Aroma vermesi için; balıkların karın kısımlarına kabuğunu soyduğunuz bir diş sarımsak ve bir adet defne yaprağı yerleştirin. Kalan zeytinyağlı karışımı üzerlerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirip tepsiye süzülen pişirme suyuyla birlikte sıcak olarak servis edin.
Balığı yıkayıp folyonun ortasına koyuyoruz, balığın içine ve kesik bölgenin içine tereyağı sürüyoruz ve harcı balığın sağına soluna koyuyoruz. Folyoyu güzelce kapatıp ısıtılmış fırında koyuyoruz. 230 derecede 20 dakika pişiriyoruz daha sonra folyonun üstünü açıp 10-15 dakika kızarması için tekrar koyuyoruz.
Eğer balık buğulama yapmak ve iyi bir lezzet elde etmek istiyorsanız levrek tercihi daha uygun olacaktır. Levrek balığı çipuraya göre daha yağlı balık olduğu için buğulaması lezzetli olmaktadır.
Aroma vermesi için; balıkların karın kısımlarına kabuğunu soyduğunuz bir diş sarımsak ve bir adet defne yaprağı yerleştirin. Kalan zeytinyağlı karışımı üzerlerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirip tepsiye süzülen pişirme suyuyla birlikte sıcak olarak servis edin.
Bıçakla kestiğimiz çiziklerin içinede sarımsaklarımızı koyalım. Hazırladığımız balıkları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Önceden ısınmış fırınımızda, 200 derecede 40 dakika; son 10 dakika da daha iyi kızarması için 250 dereceye alalım.
En son tuz, karabiber ve soyduğunuz sarımsakları bütün olarak serpiştirin. Kalan limon dilimlerini de balıkların üstlerine koyun. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin .
Palamutun en lezzetli ayı olarak bilinen ekimde ayrıca barbunya, çipura, kılıç, levrek, lüfer, tekir, sardalya, palamut, orfoz, traça da en lezzetli halleriyle sofralara geliyor.
SON YAZILAR
Yükseklik olmadan üçgenin alanı nasıl bulunur?
Voltmetre ve ampermetre neyi ölçer?
Tarım arazisine ev yapmanın cezası nedir?
Vespa motor kaç lira?
Tevbe suresi 111 ayet ne için okunur?
Çupra balığı nasıl kızartılır?
Telefon 5G destekliyor mu?
Örgün öğretim ne demektir?
Soba hangi boya ile boyanır?
Vodafone Tahmin et kazan nasil oynanir?