Kızılcık reçelinin çekirdeklerini ayıklamak zahmetli olduğundan çıkarmayabilirsiniz. Bir gece boyunca şekerle harmanlayıp beklettiğiniz kızılcıkların üzerine yarım bardak su ilave edip ocağa yerleştirin. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın. Ve bir saat kadar kısık ateşte pişirin.
Toz şekerle karıştırıp kapağı kapalı tencerede bekletin (Şekere bastığınız kızılcıkları bir gece kadar bekletmenizde fayda var). Şekerde bekleyen kızılcıkları az miktarda su ilavesiyle kaynamaya bırakın. Kaynayıp göz göz olmaya başladığında kısık ateşte 45-50 dakika kadar, ara ara kontrol ederek pişirin.
Kızılcıkları yıkayıp ayıklayıp akşamdan şekere yatırıyoruz. Sabah suyunu ekleyip ocağa alıyoruz. Kaynamaya başlayınca içine tereyağını koyup altını kısıp kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz. Koyuluğunu kontrol edip altını kapatıp soğuyunca kavanozlara koyup kuru bir yerde muhafaza ediyoruz.
Süer besin olarak da adlandırılan kızılcık çiğ tüketiminin yanı sıra reçel, marmelat, şerbet, meyve suyu olarak da tüketilebiliyor.
Pişmiş kızılcıklar sürtülerek püre hali elde edilir(ben bu iş için bakır tenceremin üstüne tam oturan bakır kevgirimi kullanıyorum). Püre ve şeker bir derin çelik tencerede karıştırılır, şeker eritilir. Karışım önce harlı sonra yavaş ateşte 10-15 dk pişirilir(delikli kepçe ile köpüğü alınız ).
Kızılcıkları yıkayıp bir tencerenin içerisine alın. Ardından üzerine toz şeker ve suyu ilave edin. Ocağın üzerine alın ve kısık ateşte kızılcıklar yumuşayana kadar pişirin. Kızılcıklar iyice yumuşadığında ocaktan alın.
Süer besin olarak da adlandırılan kızılcık çiğ tüketiminin yanı sıra reçel, marmelat, şerbet, meyve suyu olarak da tüketilebiliyor.
Peki meyve seven diyabet hastalarının perhiz listesinde hangi meyveler olmalı? Kızılcık şifa dağıtan bir meyve ve hem hücrelerimizi yenileyen hem de bağışıklık sistemimizi düzenleyen melatonin içeriyor. Kekremsi tadından dolayı fazla tercih edilmese de taze kızılcık , kurusuna ve şurubuna göre en faydalısı.
Kızılcıkları yıkayıp bir tencerenin içerisine alın. Ardından üzerine toz şeker ve suyu ilave edin. Ocağın üzerine alın ve kısık ateşte kızılcıklar yumuşayana kadar pişirin. Kızılcıklar iyice yumuşadığında ocaktan alın.
Süer besin olarak da adlandırılan kızılcık çiğ tüketiminin yanı sıra reçel, marmelat, şerbet, meyve suyu olarak da tüketilebiliyor.
SON YAZILAR
Çöpçü ne kadar kazanıyor?
Peygamberimize ilk ayet ne zaman geldi?
Tavuklu nohutlu pilav nasıl pişirilir?
TurkNet GigaFiber hangi illerde var?
Tarkan karısından boşandı mı?
Ya Şafi ismi şifa için kaç kere okunur?
Yumurta çatlatma iğnesi vurulduktan sonra ne zaman ilişkiye girilir?
Strafor ahşaba nasıl yapıştırılır?
Sınav Koleji bursluluk sınavı kaç dakika?
PS3 GTA 5 kaç GB 2020?
